Archiv für den Autor: tt_user

NEU: Kaffeegenuss von Heilandt

20. April 2016

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Wir sind verliebt in guten Geschmack und haben einen neuen Partner in Sachen Kaffee. Sie sind fanatische und faire Kaffee-Fans. Kennen bei Qualität keine Gnade. Und – sind waschechte Kölner. Kulinarischer Klüngel? Das passt, dachten wir uns. Heilandt müsste man sein. Denn, ab sofort gibt’s zu unseren Glücklichmachern Kaffeegenuss von der Kölner Kaffeemanufaktur. Unbedingt ausprobieren und abheben!

Der Geburtstagstortentraum

19. November 2015

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Arjayan bekommt Ihren Herzenswunsch erfüllt

Sweet Sixteen: Arjayan hatte zu ihrem Geburtstag einen ganz besonderen Wunsch: Eine Traumtorte sollte es sein – zweistöckig, pink, mit Tüllrand und Glitzersteinchen … Die Familie meldete sich bei wünschdirwas e.V., dem gemeinnützigen Verein, der seit 26 Jahren schwer erkrankten Kindern und Jugendlichen bundesweit Herzenswünsche erfüllt. Mit Hilfe von Matthias Ludwigs ist ihr Traum wahr geworden. Hier ist ein schöner Bericht dazu …

Kunst bei TT: Süße Verführung

10. November 2015

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Ab 6. November 2015 präsentiert TörtchenTörtchen in der
Apostelnstraße abstrakte Kunst von DelCarmen.

Die Künstlerin und Matthias Ludwigs schauen auf eine langjährige Verbindung zurück. Matthias Ludwigs, als Chefpatissier und Patissier des Jahres, und Zoraida DelCarmen Dreesbach, als Weinakademikerin, haben zusammen in der Graugans des Hyatt Hotels Köln gearbeitet. Carsten Henn, Krimiautor und Weinjournalist, ist der Laudator des Abends. Die “Süße Verführung” von DelCarmen wird voraussichtlich bis Ende Dezember im Café zu sehen sein.

Bilder Vernissage 6. November 2015

DelCarmen:
Die freischaffende Künstlerin Zoraida DelCarmen Dreesbach wurde 1971 in Panama geboren und wuchs in einem SOS Kinderdorf auf. Sie bekam ein Stipendium und ging mit 22 Jahren nach Österreich. Hier schloss sie ihre Ausbildung zu Hotel und Restaurantfachfrau ab und bildete sich weiter zur Sommeliére und Weinakademikerin. Der Liebe wegen kam sie nach Brühl. Nach jahrelanger Berufserfahrung, auch in der Graugans des Hyatt Regency Köln, beschloss sie 2010 mit 39 Jahren, an der IBKK Bochum, Malerei, Illustration und Computer Grafik zu studieren, um ihrem Traumberuf, den sie seit ihrer Kindheit hatte, nachzugehen. Hier erhielt sie auch durch andere zeitgenössische Künstler neue Impulse und Inspirationen und wurde Meisterschülerin von Era Freizon. „Seit 8 Jahren beschäftige ich mit Kunst und Wein. Durch meine Empfindungen und Erfahrung sehe ich es als Ganzes und versuche dies auf der Leinwand auszudrücken“, so die Künstlerin. Das Bild „Us de Lameng“ (1. Seite oben rechts) ist der Blick einer Weinakademikerin von der Schäl Sick aus, vom Hyatt Regency. „Das Uni ersum im intergrund dient als meta horische Darstellung dafu r, dass wir Menschen in diesem unbekannten, großen Universum winzig klein sind. Wir beschäftigen uns mit unnötigen Sachen und werden blind, die Schönheit unserer Umgebung zu erkennen“, so DelCarmen. Ihre Techniken: Mix Technik, Acryl, Airbrush, Tusche, Aquarell, Digital Painting, Linolschnitt.

Bronze bei WORLD FINALE 2015 in LONDON

21. Oktober 2015

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We proudly presents: unser Pistaziennougat.

Die Praline hat in London beim “WORLD FINALE 2015″ vom
International Chocolat Award BRONZE geholt.
Wir sind sehr stolz auf die renommierte Auszeichnung. Danke, Stephan!

Macarons per Post!

13. Oktober 2015

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Ab dem 15. Oktober 2015 versenden wir donnerstags 12 Sorten Maracons mit und ohne Geschenkboxen – deutschlandweit.

Wir haben es getestet, Ihr habt es für gut befunden, nun ist es so weit: Unsere Macarons werden verschickt. Um Frische zu gewährleisten, werden wir alle eingehenden Bestellungen immer exklusiv donnerstags packen und abschicken. Bestellungen bis Donnerstag 12 Uhr gehen gleichen Tag heraus. Bestellungen danach werden gesammelt und in der folgenden Woche versendet. So gibt es überall ein Stück vom Glück.

Pralinen ausgezeichnet!

13. Oktober 2015

International Chocolat Award

Die Pralinensaison ist eröffnet und vier wurden mit dem renommierten International Chocolate Award ausgezeichnet.

TörtchenTörtchen zeigt sich von der Schokoladenseite und lässt dunkle Schokolade zur hellen Freude werden: Bis Muttertag 2016 wird es 21 (davon fünf neue) verschiedene Pralinensorten geben – zartschmelzend, knusprig, nussig, fruchtig – alle handgemacht und zum Dahinschmelzen gut. Mischungen in unterschiedlichen Größen gibt es in allen Läden und jederzeit im Shop. Für alle, die selbst Hand anlegen möchten, gibt es unsere Pralinenkurse. Und wir sind ein bisschen stolz: Mango-Passion, Pistazien-Nougat, Florentiner und Orange-Darjeeling wurden vom renommierten „International Chocolate Award 2015“ ausgezeichnet!

Neues Buch von Matthias Ludwigs: Süß & Trendy

28. August 2015

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Für alle Naschkatzen 80 Kleinigkeiten von Cake-Pop bis Whoopie zum Selbermachen …

Auch für süße Sünden kommt die Zeit, sich neu einzukleiden: Whoopie, Cake-Pop oder Push-up-Cake heißen die trendigen Kreationen in den Schaufenstern der Confiserien. Bei ihnen macht nicht die Größe den Kuchen, sondern seine Raffinesse. Das Buch zum Backen führt mit vielseitigen Backrezepten ein in die Welt der kleinen aber feinen Cake-Kreationen und enthält auch Klassiker wie Macarons und Brownies.

Schaut hier in das Buch

Süß & Trendy – 80 Kleinigkeiten von Cake-Pop bis Whoopie
Matthias Ludwigs, Jo Kirchherr
160 Seiten
ca. 100 Abbildungen
Format 19,2 x 28,5 cm
ISBN: 978-3-86244-829-6
19,99 Euro

Hier könnt Ihr das handsignierte Buch im Shop bestellen

erscheint Ende September 2015

Sa, 13.6.15: Eröffnung Neusser Straße 325

10. Juni 2015

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Am Samstag, den 13. Juni 2015, ist es endlich so weit:
TörtchenTörtchen eröffnet die neue Filiale in Nippes
auf der Neusser Straße 325.

Ab 10 Uhr öffnen sich die Pforten in der Nüßer Stroß, der Hauptschlagader von Nippes. WIR FREUEN UNS SEHR und schauen dankbar auf die Zeit in der Steinbergerstraße zurück, die am Freitag den 12.6.2015 zuende geht. Mehr hier …

Endlich: Ice Ice Baby!

12. Mai 2015

Pistazie

Zum Dahinschmelzen – für unser TörtchenTörtchen-Eis verwenden wir frische und natürliche Zutaten in ihrer reinsten Form: Pistazien aus Sizilien, Bourbon-Vanille aus Madagaskar, Alphonso Mangos, reine Fruchtpürees, selbstgekochtes, mit Salz verfeinertes Karamell, biologisch erzeugte Produkte wie Milch, Sahne und Joghurt sowie die Handwerkskunst unserer Patissers machen TörtchenTörtchen-Eis nicht nur äußerst kostbar, sondern vor allem unbeschreiblich lecker!

Das Eis nach der Rezeptur von TörtchenTörtchen ist purer Genuss – selbstverständlich ohne Zusätze von künstlichen Aromen, Duft- oder Geschmacksstoffen.

Unsere Eis-Variationen:
Erdbeer-Joghurt, Walnuss, Tonkabohne, Heidelbeer-Joghurt, Pistazie, Mocca, Mango-Maracuja-Sorbet, Himbeer-Sorbet, Limette-Basilikum-Sorbet, Cassis-Sorbet, Karamell-Fleur de Sel, Schokolade.

 

NEUER KURS: KAFFEE + SCHOKOLADE

24. April 2015

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Ein Seminar, zwei Bohnen: Kaffee und Schokolade. Was Sie schon immer über die Zubereitung eines perfekten Espresso und dunkle Schokolade wissen wollten, erfahren Sie und 11 Teilnehmer.Wir freuen uns auf das Seminar mit Chocolatier und Barista von TörtchenTörtchen in der Apostelnstraße. Hier mehr…