Schlagwort-Archiv: Französische Patisserie

NEU: VOX TORTENSCHLACHT

4. März 2014

Köln,   25FEB14   02h 37minRuth Moschner fuer VOX© Stefan Menne tel +49 (172) 2701799    Stefan@s-menne.de;


Neue Folgen, neue Jury:
Ruth Moschner und Matthias Ludwigs versüßen ab dem 12.4. um 17 Uhr mit “Tortenschlacht” den Samstag bei VOX!

Bei VOX laufen die Mixer wieder heiß! Am 12. April um 17 Uhr kehrt die Back-Show “Tortenschlacht - Wer backt am besten?” mit fünf neuen Folgen und neuer Jury zurück: TV-Moderatorin und Backbuchautorin Ruth Moschner sowie Patissier und “TörtchenTörtchen”-Mitinhaber Matthias Ludwigs sind die neuen Back-Profis mit dem Auge und Gaumen fürs Detail.

Ob Mürbeteig, Mohn oder Marzipan – mit Expertenblick und treffsicherem Geschmack bewerten sie das süße Können der Kandidaten. Für Ruth Moschner geht es beim Backen nicht nur um den Geschmack, sondern auch um ein wenig Risikofreude: “Die große Herausforderung beim Backen ist meiner Meinung nach, die Balance zwischen Mut und Handwerk zu finden und ich bin immer wieder beeindruckt, was Deutschlands mutige Hobbybäcker so zaubern! Ich gehöre ja auch dazu und habe mir mit meinem Backbuch ‘Backen für Angeber’ einen Traum erfüllt, da ich dieses Hobby schon seit frühster Kindheit ausgiebig pflege.”

In den ersten vier Folgen treten wieder vier Hobbybäcker an, die sich in zwei Back-Challenges vor der einzigartigen Kulisse des Schloss Kröchlendorff in der Uckermark beweisen müssen. Allerdings kommen nicht alle vier Kandidaten weiter – pro Folge muss der Hobbybäcker mit dem “schwächsten” Kuchen gehen. Die erste Challenge besteht wieder in der Herausforderung, einen altbekannten Kuchen-Hit ganz individuell zu interpretieren. Für die drei besten Hobbybäcker geht es dann um die ganz große Tortenkunst: In der zweiten Runde müssen die Kandidaten eine aufwendige Motto-Torte backen, die nicht nur optisch, sondern natürlich auch geschmacklich überzeugt.

Und auch das ist neu bei der “Tortenschlacht”: In der fünften Folge der Back-Show treten die vier Einzelgewinner der vergangenen Wochen noch einmal im ultimativen Back-Challenge.

©Foto: VOX/Stefan Menne: Ruth Moschner, Matthias Ludwigs

MADAME über TörtchenTörtchen

25. Februar 2014

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“Köln: TörtchenTörtchen – Feinste Patisseriekunst nach belgischem und französischem Vorbild…”, schreibt das beliebte Frauenmagazin MADAME in der Ausgabe 3/2014.

Hier der ganze Artikel als PDF:  MADAME_03/14: Zum Hinschmelzen 

Das Edel-Magazin ist seit 1952 auf dem Markt und berichtet hauptsächlich über Themenaus Mode, Beauty und Wellness, Lifestyle, Kultur und Reisen. Die monatliche Auflage der MADAME liegt bei über 90.000 Exemplaren (IVW I/2011). Im Jahr 2006 erhielt MADAME im Genre-Ranking den Lead-Award als bestes monatliches Frauenmagazin Deutschlands.

 

DER FEINSCHMECKER zeichnet aus

7. Februar 2014

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“Der Feinschmecker” nimmt TörtchenTörtchen in den Kreis der besten Café & Röstereien auf – und Partner VICCI Café ist dabei!

Am 12. Februar, erscheint bereits die März-Ausgabe 2014 des Magazins „DER FEINSCHMECKER“ mit dem hochwertigen Taschenbuch “Die besten Cafés & Röstereien Deutschlands 2014″.

In diesem Extra werden auf über 220 Seiten die 450 besten Cafés & Röstereien Deutschlands präsentiert. Die Empfehlungen sind nach Bundesländern ortsalphabetisch sortiert. Eine zusätzliche Warenkunde zu den Themen „Torten, Kuchen, Kaffee und Tee“ rundet dieses praktische Taschebuch ab, welches dem FEINSCHMECKER Magazin in einer hochwertigen Folienverpackung beiliegt. Damit ist dieser „Café-Guide“ der unentbehrliche Ratgeber für alle Feinschmecker.

“Wir freuen uns, Sie heute darüber informieren zu können, dass Ihr Haus in den Kreis der Top-Adressen aufgenommen wurde. Dadurch wird über 121.000-mal in „DER FEINSCHMECKER“ – Gesamtauflage auf die herausragende Fachkompetenz Ihres Hauses hingewiesen.”

Und – unser Partner Vicci-Caffe auch! Herzlichen Glückwunsch – wir wissen eben was gut ist ; )

HERZLICH WILLKOMMEN

5. April 2013

bei der feinen Patisserie TörtchenTörtchen.

Mit viel Liebe nach allen Regeln französischer Patisserie-Kunst entstehen hier Köstlichkeiten wie Törtchen, Macarons und Pralinen – ausschließlich von Hand gemacht. Wenn der Weg das Ziel ist, sollte Eurer auf jeden Fall bei uns vorbeiführen. Denn, hier findet Ihr das Süße Ahhhhhh und Ohhhhhh allerbester Handwerkskunst mit Zutaten feinster Qualität. Wollt Ihr selbst Hand anlegen? In unseren Kursen werdet Ihr in die Geheimnisse und Grundlagen von Törtchen, Pralinen, Macarons & Co. eingeweiht. Oder habt Ihr Lust bei und mit uns zu feiern? Schaut doch mal bei Events…
Egal ob im Laden, beim Backkurs oder zum Fest – wir freuen uns immer auf Euch!

Unseren handgemachten Kreationen erliegt jeder. TörtchenTörtchen.

Im Shop gibt es süße Leckereien wie Pralinen oder Macarons, tolles Backzubehör
und handsignierte Bücher…

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