Weiße Kuvertüre/Schokolade

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Unsere weiße Kuvertüre oder auch weiße Schokolade schmeckt lecker milchig, hat einen höheren Milchfett und Kakaobutteranteil als die, die man üblicherweise bekommt und besteht aus Kakaobutter, Zucker und Milchpulver. Die Süße des Zuckers ist sehr dominant.
TIPP: Bei weißer Kuvertüre sollte man darauf achten, dass sie nicht zu stark erhitzt wird, da sich sonst schnell Klümpchen bilden.

Backen wie die Profis. Mit TörtchenTörtchen.

Weiße Kuvertüre/Schokolade auch für die Rezepte
in “Lieblingsrezepten mit Kalender 2017″

oder in den handsignierten Büchern von Matthias Ludwigs:
“Pralinen & Co.”
“Ludwigs Patisserie”
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Zutatenliste / Allergenhinweise weiße Kuvertüre

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